Le Premier Prix Jeunes Talents FIPC2015 (Festival International de la Photographie Culinaire) a été attribué au photographe Valerio Geraci (Ecole de Photographie Spéos Paris) et au Chef Irven Ni (Ecole Le Cordon Bleu Paris).
Le thème de la compétition était « Nourrir la planète, énergie pour la vie », en écho avec l’Exposition Universelle MILANO 2015. Le jury présidé par Freddy Thiburce, directeur général du Centre Culinaire Contemporain de Rennes et composé de Côme de Chérisey, directeur général de Gault&Millau, Hubert Taillard, photographe festivalier et Jean-Pierre PJ Stéphan, président fondateur du Festival International de la Photographie Culinaire a récompensé la collaboration entre le photographe italien Valerio Geraci, étudiant de l’école de photographie Spéos de Paris et le chef sino-anglais Irven Ni de l’école Le Cordon Bleu Paris.
La photographie présentée « Algue : la matière première de l’avenir» a été réalisée sans utiliser aucun logiciel de retouche photo. Elle montre l’algue Nori dans toute sa pureté et simplicité : les algues constituent une ressource alimentaire et énergétique durable et saine pour l’avenir de la planète.
Valerio Geraci est un photographe italien né en 1988, à Palerme, Sicile. Avocat de formation, Valerio est diplômé de Spéos en 2015, il est installé à Paris.